Компании Montes принадлежат 2 хозяйства: La Finca de Apalta и El Arcangel Estate. Виноградники La Finca de Apalta присутствуют в районе Долина Колчагуа (Colchagua Valley), в центральной части долины Апальта (Apalta Valley), и занимают 127 гектаров. Протекающая в юго-восточной части хозяйства, речка Тингуиририка (Tinguiririca) считается натуральной границей виноградников. На северо-западе горы тормозят податливый океанический бриз, ключевой момент образования погоды в долине Апальта. Виноградники La Finca de Apalta предполагают собой природный амфитеатр, находящийся в 65 км от побережья Негромкого океана, на высоте 200-300 м над уровнем моря. Часть виноградников присутствует на крутых склонах, с углом наклона 45°. Основы тут в основном глинисто-известковые и каменистые, число осадков на протяжении года невелико - в пределах 750 мм, летом имеются солидные суточные шатания температуры - от +15°С до +30°С, что гарантирует постепенное созревание винограда. Тут культивируют бордоские вида винограда Каберне Совиньон, Карменер, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо, и еще вида Сира и Мурведр.
Второе хозяйство El Arcangel Estate присутствует недалеко от Колчагуа, в долине Марчигу (Marchigue), в 25 км от побережья Негромкого океана на высоте 200 м над уровнем моря. На этих живописных виноградниках, занимающих 300 га, выполнялняются яркие и структурированные вина. Средняя температура тут прохладнее, чем в остальной части Долины Колчагуа, что делает идеальные условия для наиболее медленного созревания винограда. Это очень засушливый район, с имеющим место быть каждый год числом осадков всего в пределах 350 мм. Суточные температуры летом существенно колеблются - от +12°С до +30°С. Основы меньше каменистые, чем в Апальте, преобладание глины дает винам наиболее плотный, танинный нрав. Вида винограда: Каберне Совиньон, Карменер, Сира, Мерло, и чуть-чуть Вионье.