|
|||
|
ПОСЛЕДНИЕ ДОБАВЛЕНИЯ
Взять высоту
Как это бывает Вкус победы За кадром Шаги к победе Очная ставка в Берлине Модные направленности в Чили Прогнозы виноделов Вина Montes Laroche. Чили СЛУЧАЙНЫЙ АНЕКДОТ
КОНТАКТЫ
Преобрести чилийские вина можно в бутике по адресу: +7 (495) 660-33-41, Москва, Кутузовский пр., 18.
Связаться с администрацие сайта можно по email: chilevine@list.ru |
|||
|
Главная
|
||||||
|
||||||
|
Государство Чили протянулось на 4000 километров с севера на юг по кромке Южной Америки. Тут, на самом краю света, изготавливают отличное вино, которое на данный момент стало очень модным – естесственно, пропустив вперед французские, итальянские и испанские вина. В Российской Федерации чилийские вина в последнее десятилетие вышли из разряда диковинки – ими регулярно интересуются настоящие знатоки вина.
В Чили оригинальные и идеальные природные условия для виноделия. С запада виноградники защищены неприступными Андами, с востока побережье омывает Негромкий Океан, смягчающий климат, а на юге держава соседствует с Антарктидой. Следовательно, природа поставила натуральный заслон заболеваниям, поражающим винный виноград. В следствии этого в XIX веке эпидемия филлоксеры не коснулась чилийские виноградники, впрочем погубила виноделие Европы – так чилийские вина первый раз вышли на мировой рынок. Также, тут широко выращивается капризный вид винограда – карменер (Carmenere), коий слишком мало культивируется в иных государствах. Карменере стал визитной карточкой чилийских видов вин. Немалые площади занимают посадки винограда каберне совиньон, мерло, шардоне и совиньон блан. Знаменитые винные ареалы Чили – Аконкагуа и Кокимбо на севере, Валье Сентраль (Центральная долина) и Рехьон дель Сур на юге. В конце XX века виноделие Чили вышло на свежий уровень – были разработаны свежие законодательные стереотипы, регулирующие производство и экспорт вина, взяты на вооружение свежайшие технологии изготовления вина, коие вкупе с национальными обыкновениями придают чилийскому вину определенный районный колорит. Экзотический вкус, новизна и качество чилийских вин при удивительно низкой стоимости – вот за что предпочитают вина из Чили. Познайте и вы нрав Южной Америки, выразившийся в наилучших чилийских винах! Чилийское вино – продукт относительно свежий на российском рынке. Знатоки напитка богов в недалеком прошлом распробовали отличные вина Чили – и расценили их по достоинству. В Чили как правило выращиваются красные вида винограда – каберне совиньон, мерло, пино нуар, шираз (сира) Площадь, занятая виноградом белых видов, существенно менее. Вино белое сухое Чили изготавливает из видов винограда совиньон блан и шардоне, завезенных из Франции. Каберне совиньон Чили – самый популярный вид чилийского вина, широко экспортируемый в множественные державы. Чилийский виноград увеличивается в благоприятнейших условиях: яркое дневное солнце, холодные ночи, недоступность вредителей разрешают ему всецело вызреть и достичь предельного расцвета, в следствии этого вина Чили полнотелые и душистые. Вино Чили владеет особыми данными: роскошным букетом, воплощенным фруктовым запахом и длительным послевкусием. Чилийские вина возможно с легкостью отличить от вин Старого Света (французских, итальянских, испанских) по экзотическому вкусовому оттенку – это связано с отличительными чертами районного терруара (напомним, что терруар – это хитросплетение данных основы, климата, технологий изготовления, свойственных этому винодельческому району) Классификация чилийских вин не эта твердая, как в европейских винодельческих государствах. Широко применяется грядущая классификация: kurant – вина в возрасте одного года, special – 2-3-летние вина, reservе – 4-5-летние вина, gran vino – вина в возрасте от 6 лет. Наилучшие чилийские вина классифицируются символом «reservе» И все же, законы Чили дают возможность использовать эти термины совершенно произвольно – в следствии этого качество вина остается на совести производителя. Впрочем есть и иная классификация чилийских вин: Vinos de Mesa – обыкновенные столовые вина, на этикетке коих приведена наименьшая информация о данных вина; Vinos sin denomination de Origen - вина с неконтролируемым местом возникновения (может указываться информация о производителе, виде винограда, и еще год сбора урожая); Vinos con denomination de Origen – вина с управляемым местом возникновения (на этикетке непременно обязана существовать информация о виде винограда, месте и времени возникновения вина) Вы спросите, где возможно приобрести вино Чили? Потому что в настоящее время чилийские вина широко экспортируются в Российскую Федерацию, вина Чили приобрести возможно и в супермаркете, и в специальных винных магазинах. Мы советуем приобретать вина в винных бутиках, где строго выдерживаются условия сохранения вина. |
||||||
|
||||||
Копирование без ссылки на ресурс запрещено © 2007