До шестнадцатого века на территории Южной Америки не было ни одного виноградника. Первая лоза винограда попала на на землю современной Чили вместе с испанскими конкистадорами. Хотя попытки культивировать виноград предпринимались раньше (в Перу и в Мексике), они были неудачными из-за неподходящего климата. Именно в Чили впервые в Новом Свете были выращены полноценные виноградники.
Испанцы были очень набожной нацией и в каждом своем поселении они возводили церковь. Именно испанские священнослужители положили основу чилийскому виноделию, потому что вино требовалось для проведения различных христианских таинств. Среди основателей виноделия в Чили наиболее известен Франциско де Карабантес, который в 1548 году привез первую виноградную лозу (скорее всего Pais). Виноград прижился так хорошо, что вскоре большое количество виноделен появилось по всей стране от долины Limari на севере до Bio-Bio на юге, где вино делают даже в наши дни.
Естественно, что не только испанское духовенство был заинтересовано в производстве вина. После оповещения о независимости, в Чили образовался класс состоятельных предпринимателей, обогатившихся на производстве вина. Научные достижения 19 века позволили чилийским предпринимателям активно использовать достижения французской школы виноделия. Сильвестр Ошагави считается первым чилийцем, который закупил французские сорта винограда и нанял европейских специалистов по виноделию. Именно французское влияние сделало чилийское вино тем, чем мы можем насладиться сегодня.
На современном этапе Чили находится на десятом месте среди стран-производителей вина. Технологии производства активно развиваются и объемы экспорта ежегодно идут вверх. Чилийское вино славится высоким качеством и гармонично низкой ценой.
|
 |
 | Говорят, сегодня Чили скорее ассоциируется с вином, чем с Пиночетом, Альенде, Нерудой или островом Пасхи. Я прочел также, что на 90-е пришелся настоя...
Подробнее |  | |
 | В Чили появляются по-настоящему топовые вина, со своим, ни на что не похожим характером, со своим лицом....
Подробнее | | |
 | Бeлыe винa пoлучaют кaк из бeлoгo, тaк и из кpacнoгo винoгpaдa, нaпpимep, для пpoизвoдcтвa шaмпaнcкoгo иcпoльзуeтcя кpacный copт Пинo Нуap. Оcнoвнoe ...
Подробнее | | |
|
|
Главная
