В последние некоторое количество лет чилийские вина купили грандиозную известность в мире. Они выделяются собственным достойным уровнем, приемлемыми тарифами и фантистическим вкусом, непохожим на европейский. Чилийские вина в настоящий момент считаются владельцами почти всех высоких наград.
Первая виноградная лоза была завезена в Чили испанскими конкистадорами в середине XVI века. Впрочем Франция, как основной изготовитель вин во веки веков оказала грандиозное воздействие на чилийские вина.
В мощь собственного довольно интересного и исключительного географического положения (Чили со всех сторон окружена горами, что оберегает страну от ужасов стихий), в Чили выращивается только лишь здоровый урожай винограда.
Чилийские вина известны полным отсутствием этих болезней винограда, как филлоксера и мучнистая роса, ибо виноград, произрастающий в Чили, был завезен до выходы в свет данной заболевания в Европе и следовательно, в отличие от Европейского винограда, чилийский сохранил свой первозданный вид.
Наиболее важными винодельческими ареалами Чили считаются:
Аконкагуа. Долина находится к северу от Сантьяго, и ее средиземноморский климат гарантирует длительный сезон созревания винограда с теплыми днями и прохладными вечерами, что особо подходит для красных видов винограда.
Среди более существенных субрегионов Аконкагуа нужно наиболее отметить долину Касабланка. Она находится в непосредственной близости от океана, хотя довольно далеко от горной цепи Анд. Омывающее побережье холодное течение Гумбольдта содействует созданию прохладного климата. Говорят, что непосредственно тут изготавливают наилучшие в Чили белые вина из видов Шардоне и Совиньон Блан, и еще красные вина из лоз Пино Нуар.
Центральная Долина. Это старейший и более ощутимый из винодельческих ареалов Чили. Он находится к югу от Сантьяго меж 2 горными грядами Анд, спускающимися вдоль приятель приятелю с севера на юг. Близость к океану и холодному течению Гумбольдта обусловливает небольшой морской климат, со средними температурами, соответствующими Бордо и долине Напа. Наиболее 90% всех вин, выполняемых Чили на экспорт, выполнялняются непосредственно здесь.
Среди субрегионов Центральной Долины особо существенную роль играют:
Долина Майпо - находится в окрестностях Сантьяго, города Москвы Чили. Это центр производства красных вин высшего свойства. Особо славится долина Майпо виноградниками со старыми лозами Каберне Совиньон.
- Долина Рапель – тут особо известен регион долина Кольчагуа, где изготавливают восхитительные вина из видов Каберне Совиньон, Мерло и Карменер.
- Долина Курико – самый южный субрегион Центральной долины. Спасибо наиболее прохладному климату, тут очень хорошо адаптировались почти все международные вида винограда.
Южный Район. В Чили продолжается поиск свежих, наилучших зон для посадок виноградников, коий дал почву высадке виноградных лоз в холмистой территории в южной части державы, в непосредственной близости от океана. Так были замечены субрегионы Био-Био и Итата. Они особо как следует подходят для выращивания душистых белых видов винограда Рислинг и Гевюртцтраминер.