|
|||
|
ПОСЛЕДНИЕ ДОБАВЛЕНИЯ
Взять высоту
Как это бывает Вкус победы За кадром Шаги к победе Очная ставка в Берлине Модные направленности в Чили Прогнозы виноделов Вина Montes Laroche. Чили СЛУЧАЙНЫЙ АНЕКДОТ
КОНТАКТЫ
Преобрести чилийские вина можно в бутике по адресу: +7 (495) 660-33-41, Москва, Кутузовский пр., 18.
Связаться с администрацие сайта можно по email: chilevine@list.ru |
|||
|
Главная
|
||||||
|
||||||
|
Чили – узкая полоса суши на западном побережье Южной Америки. Климат Чили обусловлен географическим месторасположением державы. На севере Чили соседствует с засушливой пустыней Атакамой, являющуюся натуральной обороной от вредителей, коие имеют все шансы пробраться с Центральной и Северной Америки; на востоке размещены Анды и континентальное воздействие Южной Америки тут не чувствуется, тающие ледники и снег натуральным образом орошают виноградники; на юге – Антарктида, на западе Негромкий океан, воздействие которого на климат очень значимо. Сосредоточение осадков в зимние месяцы, долгие сухой период (с конца весны до конца лета), солидные перепады температуры - идеальные условия для выращивания винограда – он медленно вызревает, сохраняя ароматичность. Эти все условия разрешаю получать зрелые, фруктовые, как следует сбалансированные вина.
Производство вина в Чили стартовало с приходом испанских конкистадоров и было плотно связано с ситуацией становления державы. Упадок 1979 года – аграрная реформа социалистического правительства, вызвавшая уменьшение площади виноградников и внезапный регресс производства, и, в конце концов, возрождение виноделия в 80-х годах. Данному содействует введение свежих технологий, групповые высадки европейских видов винограда, привлечение в виноделие Чили серьезных заморских вложениям. Рубеж XIX-XX веков в Европе ознаменовался групповым проигрышем виноградников филлоксерой– микротли, поражающей корневую систему винограда. В этот период были уничтожены почти все вида винограда, сектор экономики понесла солидные издержки и значимо замедлила становление. Чили – 1 из немногих серьезных винопроизводящих государств во всем мире, виноградники коей ни разу не подверглись воздействию филлоксеры. Классификация вин Чили: Vinos de Mesa – столовые вина. Vinos sin denominaсion de Origen – вина с неконтролируемым местом возникновения. Vinos con denominaсion de Origen (DO) – вина с управляемым местом возникновения. Отсутствие филлоксеры выдает бесспорные плюсы чилийскому виноделию - все вида винограда, завезенные в Чили из Европы в «дофиллоксерный» период, остались и произрастают на своих корнях, что существенно преумножает срок плодоношения лозы. В настоящее время виноградники Чили взяты под защиту ЮНЕСКО как заповедник генофонда ценнейших крупных видов винограда. Тут выращивают фактически все международные вида винограда и красные и белые. Флагманским считается красный вид – карменер, исчезнувший в последствии эпидемии филоксеры в Европе, в Чили выдает абсолютно потрясающие последствия. Вина владеют интенсивным цветом, ароматами фруктов, спелой вишни, специй и шоколада. Округлые во вкусе, мощные, танинные, обладающие приятным и продолжительным послевкусием. В соответствии с законодательством 1995 года держава разделена на 5 наибольших винодельческих регионов: Region de Atacama (Регион Атакама) Region de Coquimbo (Регион Кокимбо) Region de Aconcagua (Регион Аконкагуа) Region de Valle Central (Центральная Долина) Region del Sur (Южный регион) |
||||||
|
||||||
Копирование без ссылки на ресурс запрещено © 2007