Прошедшая недавно «слепая» дегустация вин позволила Чили вновь получить свою порцию лавров, когда группа, состоящая из более чем 30 экспертов и судей, пробовала некоторые молодые сорта вина из Чили. Чилийскому вино пришлось соревноваться с лучшими винами Бордо, поэтому конкуренция была очень жесткой.
Вначале преимущество было отдано винам из других стран – в принципе, это довольно предсказуемо, поскольку сама идея сравнить чилийское вино с винной иконой – стоимостью в 150$ вина из Бордо, весьма шокирует. Однако во внимание приходится принимать следующие факторы.
В соревновании участвовали только молодые вина, к примеру, бордо предлагалось всего годовой выдержки. Такие вина просто не предназначены для употребления в таком «молодом» возрасте, поэтому нельзя ожидать, что оно будет настоящим хитом, даже спустя десять лет после его производства. Большинство вин Нового Света в целом превосходит по вкусу молодое бордо – калифорнийские, австралийские и чилийские вина более сладкие, зрелые и мягкие, тогда как бордо обычно более сдержанное вино, имеющее более пикантный характер. Поэтому подобная дегустация требовала сравнить два совершенно различных стиля вина.
Чилийские вина же, принимавшие участие в дегустации, смогли показать себя с наиболее выгодной стороны – фруктовый простой вкус, низкая стоимость и высокое качество не могли не произвести приятного впечатления на дегустаторов.
Какие же вина считаются лучшими в Чили? Мы хотели бы выделить несколько из них.
Don Maximo Errazuriz 1999
На это вино пошел великолепный виноматериал, состоящий из 97% Каберне Совиньон и 3% Мерло, фактически чернильный темно-пурпурный оттенок вина и соблазнительный сладкий аромат кофе, табака и специй, придает вину темный, роковой характер. На вкус это сладкое, богатое плодовыми нотками с примесей черной смородины, эспрессо и шоколада, вино. Однако оно не приторное, приятная кислинка, присутствуя во вкусе, делает его более насыщенным. Отличное вино, по отличной цене – мы могли бы назвать его даже выдающимся.
Sena 1999
Наверное, самое уточненное вино в Чили, представляющее собой изящно упакованный напиток, выполненный из 75% Каберне Совиньон, Мерло 17% и 8% Карменер, производится в долине Аконкагуа. После долгих 18 месяцев томления в дубовых французских бочках, вино приобретает отличный запах и вкус, дополненный черной смородиной, вишней, и ароматом трюфелей. Чувствуется во вкусе и примесь кофе, пряностей и табака, но базисом все равно выступают фрукты. Прекрасно сбалансированное и впечатляющее вино.
В перечне лучших вин Чили обязательно должны входить сказочные вкусы Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне и Совиньон Блан. Чилийские вина широко известны за свой хороший вкус и разумную стоимость, они же обладают высоким рейтингом в мировом формате.