|
|||
|
ПОСЛЕДНИЕ ДОБАВЛЕНИЯ
Взять высоту
Как это бывает Вкус победы За кадром Шаги к победе Очная ставка в Берлине Модные направленности в Чили Прогнозы виноделов Вина Montes Laroche. Чили СЛУЧАЙНЫЙ АНЕКДОТ
КОНТАКТЫ
Преобрести чилийские вина можно в бутике по адресу: +7 (495) 660-33-41, Москва, Кутузовский пр., 18.
Связаться с администрацие сайта можно по email: chilevine@list.ru |
|||
|
Главная
|
||||||
|
||||||
|
Красное вино – к красному мясу, белое вино – к белому мясу, наверное, это одно из наиболее широко принятых правил подбора соответствия вина и продовольствия. Но мы находим всевозможные вкусные исключения из этого правила, в том числе такие славные комбинации, как Пино Нуар с лососем, или выдержанное бордо с жареной курицей.
О каком нарушении правила может идти речь, когда мы обсуждаем вкусовые пристрастия? Для нас, например, сочетание белого вина и красного мяса не является интуитивно привлекательным. Естественно, что при необходимости мы согласились бы попробовать это, но специально приобретать белое вино под жаркое не собирались. Буквально недавно нам представилась возможность продегустировать подобный шедевр. Замечательно приготовленное филе миньон с добавлением трав и специй подавалось с бокалом белого шабли. Мы, с нашим европейским подходом, попробовали стейки с чесноком, и пригубили вина… эх… Для справедливости, можем сказать, что ничего особо страшного в сочетании нет, но «тяжелое» мясо должно подаваться с более терпким вином, поэтому закончили мы ужин с великолепным калифорнийским красным вином. |
||||||
|
||||||
Копирование без ссылки на ресурс запрещено © 2007